ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ
БУТЕРБРОДЫ
БУТЕРБРОДЫ ЗАКУСОЧНЫЕ (КАНАПЕ)
БУТЕРБРОДЫ ЗАКРЫТЫЕ (САНДВИЧИ)
ГРЕНКИ, ИЛИ ТОСТЫ
САЛАТЫ
ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ИЗДЕЛИЯ ИЗ БРЫНЗЫ
МОЛОЧНЫЕ СУПЫ
СУПЫ-ПЮРЕ
ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА С ОВОЩАМИ
ЗАПЕКАНКИ, ПУДИНГИ, ОВОЩИ ЗАПЕЧЕННЫЕ
СОУСЫ
СОУСЫ НА МОЛОКЕ И СМЕТАНЕ
МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
КАШИ
ЗАПЕКАНКИ, ПУДИНГИ, СУФЛЕ, БАБКИ
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
МОЛОЧНЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА
КИСЕЛИ
МОЛОЧНЫЕ ЖЕЛИРОВАННЫЕ БЛЮДА
КРЕМЫ
МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ
КАША ГУРЬЕВСКАЯ
БЛИНЫ ГУРЬЕВСКИЕ
Литература
