Виктор Федорович Буйленко
Туризм: учебник
ВВЕДЕНИЕ
ИЗ ИСТОРИИ ТУРИЗМА
О ПОНЯТИИ «ТУРИЗМ». КЛАССИФИКАЦИЯ ТУРИЗМА
Раздел I
СЕРВИСНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ: ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ, ЭТИЧЕСКИЕ И ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
Глава 1
Разновидность услуг и их характеристика
§ 1.1. Сфера бытового обслуживания населения
§ 1.2. Посреднические услуги в современном российском предпринимательстве
§ 1.3. Характеристика досуговых услуг
§ 1.4. Особенности сервисной деятельности в России
§ 1.5. Внедрение новых форм обслуживания
§ 1.6. Новые виды отечественных услуг
Контрольные вопросы
Глава 2
Предприятия, оказывающие услуги населению
§ 2.1. Особенности общего управления сервисным предприятием
§ 2.2. Организационная структура сервисного предприятия
§ 2.3. Производственный менеджмент
Контрольные вопросы
Глава 3
Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности
§ 3.1. Процесс обслуживания потребителей
