Соление огурцов
Соление томатов (помидоров)
Соление огурцов и томатов в стеклянной таре
Уход за огурцами и томатами во время хранения в бочках
Приготовление томатов в собственном соку
Варка томат-пюре
Квашение капусты
Приготовление капусты провансаль
Квашение свеклы
Соление (квашение) арбузов
Мочение брусники
Переработка грибов
Варка белых грибов
Варка других трубчатых грибов
Варка пластинчатых грибов
Засолка грибов
Сушка грибов
Хранение свежих плодов
Хранение свежих овощей
Переработка плодов и ягод
Сушка
Мочение яблок
Приготовление соков
Приготовление пюре, повидла, желе из яблок и груш
Приготовление компотов
Приготовление варенья и джема