От автора
Пролог
13 февраля 2008 года
Часть первая
Ученица
1
Любовь и мясная лавка
Полутора годами раньше, июль 2006 года
2
Мясо и кости
3
Скёрт-Стейк и разбитое сердце
4
Набивка колбас
5
Обвалка
6
Как отбрасывают копыта
7
Тошнотная глава
8
Праздники
9
Еда, очень похожая на нас
10
Умирающее искусство
11
Я вешаю нож на гвоздь
Часть вторая
Путешественница
12
Carnicería[2]
13
Не пропеклась
14
В Танзании
Часть третья
Мастер?
15
Возвращение мясника
Эпилог
13 февраля 2008 года
Выражение признательности
