Введение Пищевая ценность плодов, ягод и овощей и способы их хранения
Глава 1 Технология, правила и приемы домашнего консервирования
Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
Особенности выбора тары
Виды тепловой обработки консервов
Глава 2 Консервирование фруктов и ягод
Виды консервов из фруктов и ягод
Основные заготовки из фруктов и ягод