Вместо предисловия
1 глава
Состав пищи
Белки
Жиры
Углеводы
Витамины
Минеральные вещества
2 глава
Физиологическая потребность в энергиии и пищевых веществах
3 глава
Как происходит пищеварение
Полость рта
Желудок
Двенадцатиперстная кишка
Тонкая кишка
Толстая кишка
Процесс пищеварения
4 глава
Продукты питания
Мясо
Рыба
Морепродукты
Молоко и молочные продукты
Хлеб