1. Красители (Е-100 – Е-199)
2. Консерванты (Е-200 – Е-299)
3. Антиоксиданты, регуляторы кислотности (Е-300 – Е-391)
4. Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители (E-400 – E-481)
5. Разные (E-500 – E-585) 6. Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)
7. Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, пеногасители и подсластители (Е-900 – Е-999)
8. Ферментные препараты (E-1100 – E-1105) Подробные характеристики некоторых пищевых добавок
