Введение
Строим очаг своими руками
Материалы и инструменты
Особенности кирпичной кладки печей
Уличная русская печь
Печь-барбекю
Камин-гриль
Духовая печь-мангал
Коптильня
Тандыр
Уличный камин
Ремонт печей
Уличные переносные очаги
Барбекю
Гриль
Мангал
Рецепты блюд, приготавливаемых на открытом огне и углях
Блюда, зажаренные на вертеле
Блюда, жаренные на решетке-гриль
Блюда, запеченные в фольге и золе
Блюда, запеченные в глине
Блюда в казане
Копчение продуктов
Заключение
Приложение 1
Уличные печные комплексы
Посуда и принадлежности для уличных очагов
Приложение 2