Введение
Глава 1
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ХРАНЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ
1.1. Хранение как этап товародвижения в цепи
1.2. Основные задачи хранения. Факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров
1.3. Классификация товаров по срокам хранения. Требования, предъявляемые к товарам, закладываемым на длительное хранение
1.4. Потери при хранении. Пути предупреждения и сокращения потерь товаров при хранении
Глава 2
ХРАНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ
2.1. Основные особенности формирования качества при хранении товаров
2.2. Технология хранения продовольственных и промышленных товаров
Глава 3
ТЕХНОЛОГИЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ
3.1. Теоретические основы транспортировки потребительских товаров
3.2. Перевозка товаров автомобильным транспортом
3.3. Железнодорожные перевозки товаров
3.4. Морские, речные и воздушные перевозки товаров
3.5. Порядок оформления перевозочных документов и работы по приему и выдаче грузов
Глава 4
УСЛОВИЯ И ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ГРУПП ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ
4.1. Условия и особенности хранения швейных изделий
4.2. Условия и особенности хранения кожевенного сырья, кожи натуральной и искусственной, обуви
4.3. Условия и особенности хранения меха, меховых и овчинно-шубных товаров
4.4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение парфюмерно-косметических товаров
Литература
Приложения
