Норико Эндо
Маленькие японские хитрости
Книга 1
Издание второе
Уважаемые читатели!
ЕДА
МЯСО
А. Начальная подготовка определяет, каким будет блюдо
Б. Приготовление вкусной котлеты
В. Как исправить неудачную котлету
Г. Беремся за самое популярное блюдо — карри
Д. Ростбиф без огрехов
Е. Сочные гёдза (жареные пельмени)
Ж. Красиво зажарить свиную отбивную
З. Жарка стейка
И. Как сделать жесткое мясо вкусным и мягким
К. Как замораживать мясо
