Вступление
Авторы рецептов
Русская кухня
Салат оливье с перепелкой
Салат в стиле «мимоза» с подкопченной осетриной
Холодец из поросенка
Борщ черниговский с фасолью
Калья боярская
Рассольник с гусиными потрохами
Селянка на новый манер
Холодник с пряным кефиром
Греча с белыми грибами
Кулеш со свининой
Пшенная каша с тыквой и яблоками
Грибная селянка
Зразы донские
Караси в сметане
Тельное паровое
