Вступление
Введение от авторов российских дополнений
Глава 1 «Лучше не есть, чем самому готовить»
Готовить самому приятно и полезно
Как соблюдать золотую середину в еде
Глава 2. Кухонная утварь
Кухонная утварь: или о кастрюлях, сковородках, ложках и плошках, а также о холостяцком сервизе
Подробные рецепты
Глава 3. «АВ OVO», или «начнем с яйца»
Глава 4. СУПЫ ВАРЕНЫЕ И НЕ ВАРЕНЫЕ, ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ
Скорые супы
Разные супы
Глава 5. КАРТОШКА И ВСЕ, ЧТО ИЗ НЕЁ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ
Глава 6. МЯСО ВСЕХ СОРТОВ, А ТАКЖЕ ПЕЧЕНКА, МОЗГИ И БЛЮДА ИЗ НИХ
Глава 7. О РЫБЕ, А ТОЧНЕЕ, О ТРЕСКЕ И СЕЛЕДКЕ (НО НЕ ТОЛЬКО О НИХ!)
Глава 8. КОЛБАСА, ВЕТЧИНА, СОСИСКИ
Глава 9. ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ И ДРУГИЕ ОВОЩИ, А ТАКЖЕ САЛАТЫ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ
Глава 10. ВАРЕНЫЕ ОВОЩИ И САЛАТЫ ИЗ НИХ. ГРИБЫ
Глава 11. МАКАРОНЫ, ЛАПША, КЛЕЦКИ И БЛИНЧИКИ
Глава 12. О КРУПАХ И КАШАХ
Глава 13. СОУСЫ БЕЛЫЙ, КРАСНЫЙ, ЗЕЛЕНЫЙ, ГОРЯЧИЙ, ХОЛОДНЫЙ И ПРОЧИЕ
Глава 14. МАЛЕНЬКИЙ ДЕСЕРТ — БОЛЬШОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ
Глава 15. НАПИТКИ
Глава 16. ЧАЙ
Глава 17. О ХЛЕБЕ НАСУЩНОМ И О БУЛОЧКАХ
Глава 18. Источник энергии (О жирах)
Глава 19. Вы любите сыр?.. (О твороге тоже)
Глава 20. Добро пожаловать! (о гостях и гостеприимстве)
Глава 21. Ода в честь «микроволновки» (продолжение главы о гостях)
Глава 22 Об алкогольных напитках (и похмелье…)
Глава 23. НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ДЛЯ ТЕХ, КТО ГОТОВИТ ДОМА
Глава 24. КАК СОСТАВЛЯТЬ МЕНЮ
