^
Начало
Установить закладку
+ Настройки
14 | 16 | 18 | 20 | 22 | 24
Ширина текста:
50% | 60% | 70% | 80% | 90% | 100%
Шрифт:
Цвет текста:
Установить
Цвет фона:
Установить
Сбросить настройки
ВВЕДЕНИЕ
I. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМОГОНА
ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЕРНА
ПОДГОТОВКА РАСТВОРА ИЗ ПРОРАЩЕННОГО ЗЕРНА
БРОЖЕНИЕ
ПЕРЕГОНКА
Приборы для перегонки и очистки
II. ОЧИСТКА САМОГОНА
«Как отнять дурной вкус водки»
«Как отнять из водки дурной дух»
III. ПОДСЛАЩИВАНИЕ САМОГОНА, СПИРТА И ВОДОК
IV. ПОДКРАШИВАНИЕ САМОГОНА, СПИРТА И ВОДОК
V. АРОМАТИЗАЦИЯ И ПРИДАНИЕ ВКУСА
VI. АРЕОМЕТР
VII. «ОБЫКНОВЕННЫЙ» САМОГОН
САМОГОН ЗА 2 ЧАСА
САМОГОН ЗА СУТКИ
САМОГОН ЗА СУТКИ
(второй способ)
САМОГОН САХАРНЫЙ
САМОГОН КРАХМАЛЬНЫЙ
САМОГОН СИРОПНЫЙ
САМОГОН ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
САМОГОН МЕДОВЫЙ
САМОГОН ИЗ ВАРЕНЬЯ
САМОГОН ИЗ КОНФЕТ
САМОГОН ИЗ ХАЛВЫ
САМОГОН ИЗ СУХОФРУКТОВ
САМОГОН АПЕЛЬСИНОВЫЙ
САМОГОН ИЗ МАГАЗИННОГО СОКА
VIII. «ОСОБЫЙ» САМОГОН
АНИСОВЫЙ САМОГОН
ВИШНЕВЫЙ САМОГОН
ВИНОГРАДНЫЙ САМОГОН
ГРУШОВЫЙ САМОГОН
ГВОЗДИЧНЫЙ САМОГОН
ДЯГИЛЬНЫЙ САМОГОН
ЖАСМИННЫЙ САМОГОН
ЖЕЛУДОЧНЫЙ САМОГОН
ЗАПЕКАНКА
ИЗЮМНЫЙ САМОГОН
КАРДАМОННЫЙ САМОГОН
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САМОГОН
КОРИЧНЫЙ САМОГОН
КРЕПИТЕЛЬНЫЙ САМОГОН
ЛАВАНДОВЫЙ САМОГОН
ЛАВРОВЫЙ САМОГОН
ЛИМОННЫЙ САМОГОН
ЛЮБИСТОЧНЫЙ САМОГОН
МАЛИНОВЫЙ САМОГОН
МАНДАРИНОВЫЙ САМОГОН
МИНДАЛЬНЫЙ САМОГОН
МОЖЖЕВЕЛОВЫЙ САМОГОН (ДЖИН)
МОСКОВСКИЙ САМОГОН
МЯТНЫЙ САМОГОН
НАЛИВОЧНЫЙ САМОГОН
ПЕРСИКОВЫЙ САМОГОН
ПОЛЫННЫЙ САМОГОН
ПОМЕРАНЦЕВЫЙ САМОГОН
ПРОСТОЙ САМОГОН
РИСОВЫЙ САМОГОН
РОЗМАРИННЫЙ САМОГОН
РОЗОВЫЙ САМОГОН
РЯБИНОВЫЙ САМОГОН
СВЕКОЛЬНЫЙ САМОГОН
СЛИВОВЫЙ САМОГОН (ВЕНГЕРСКИЙ)
ТМИННЫЙ САМОГОН
ТРАВНЫЙ САМОГОН
ФРАНЦУЗСКАЯ ВОДКА
ХЛЕБНЫЙ САМОГОН
ЧАЙНЫЙ САМОГОН
ШАЛФЕЙНЫЙ САМОГОН
ЯБЛОЧНЫЙ САМОГОН
IX. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДОК
XI. ТАБЛИЦЫ
Таблица 1. Разбавление этилового спирта водой
Таблица 2. Количество пряностей, применяемых для ароматизации алкогольных напитков
Таблица 3. Плотность водно-спиртовой смеси при температуре 20 °C
Таблица 4. Температура кипения водно-спиртовой смеси и содержания алкоголя
Таблица 5. Выход спирта и водки из 1 кг сырья
Таблица 6. Нормы расхода солода и воды на 1 кг крахмального сырья
Таблица 7. Плотность и концентрация растворов сахарозы
