^
Начало
Установить закладку
+ Настройки
14 | 16 | 18 | 20 | 22 | 24
Ширина текста:
50% | 60% | 70% | 80% | 90% | 100%
Шрифт:
Цвет текста:
Установить
Цвет фона:
Установить
Сбросить настройки
ДОРОГОЙ ДРУЖОК!
Беседа старого кулинара
Словарь юного кулинара
Как вести себя за столом
Полезные привычки и навыки
Принято
О тарелке, вилке, ноже и салфетке
Пряности, используемые в приготовлении блюд
Для домашнего стола
Салаты
Красиво — значит аппетитно
«Съедобные мухоморы»
«Гномики»
Кошачий деликатес»
«Регата на листьях салата»
«Крокодил из огурца»
Роза из свеклы
Ромашки из вареного яйца
Зеленый салат
Салат из сельдерея
Салат из редьки
Салат из редиса
Огурцы со сметаной и сахаром
Оурцы с зеленым салатом
Огурцы, фаршированные яйцами
Салат из свежих помидоров
Салат из свежих огурцов и помидоров
Салат из зеленого лука
Салат из капусты
Салат «Здоровье»
Салат витаминный
Салат овощной
Салат «Летний»
Салат из свеклы
Салат из свеклы с хреном
Салат из свеклы с изюмом
Салат «Морковка»
Салат из моркови и редьки
Салат «Петушок-гребешок»
Салат «Антошка»
Салат «Гном»
Салат «Матрешка»
Салат «Домашний»
Салат «Русский букет»
Салат «Мимоза»
Салат «Детский»
Салат картофельный с капустой
Салат картофельный с укропом
Салат диетический
Пикантный салат
Салат «Кодру»
Салат «Нежность»
Салат из репчатого лука с майонезом
Салат из зеленого лука с творогом
САЛАТЫ-КОКТЕЙЛИ
Салат-коктейль по-польски
Салат-коктейль из языка
Салат-коктейль «Пестрый»
Салат-коктейль «Аппетитный»
Салат-коктейль с вареной колбасой
Салат-коктейль яичный
Салат-коктейль — из ветчины и сыра
Салат-коктейль ягодный
Салат-коктейль брусничный
Салат-коктейль дынный
Салат-коктейль малиновый
Салат-коктейль яблочно-морковный
ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ
Салат из груш и яблок
Салат из яблок и помидоров
Салат из яблок и сырой свеклы
Салат из яблок и моркови
Салат из брусники с орехами и сметаной
ВИНЕГРЕТЫ
Грибной винегрет
Винегрет весенний
Винегрет летний
Винегрет «Фантазия»
БУТЕРБРОДЫ
Бутерброд с вареной колбасой
Бутерброд с сельдью и яйцом
Бутерброд с маслом и хреном
Бутерброд с кабачковой икрой
Бутерброд «Антошка»
Бутерброд «Карина»
Бутерброды-сэндвичи
Сэндвич с творогом
Сэндвич с томатом
Многослойный сэндвич с сельдью
Горячии сэндвич с сыром
НЕМНОГО ИСТОРИИ
СУПЫ
Приготовление бульонов
Костный бульон
Мясо-костный бульон
Бульон из птицы
Рыбный бульон
Грибной бульон
Овощи для супа
СКОЛЬКО МИНУТ ВАРЯТ ОВОЩИ?
Борщ украинский
Грибной борщ
Борщ вегетарианский
Борщ холодный
Щи и из свежей капусты
Щи зеленые
Щи из квашеной капусты
Рассольник
Огуречник по-домашнему
Суп крестьянский
Суп «Морской»
Бабушкин суп
Суп «Петушок»
Суп гороховый
Суп-лапша с яйцом
Суп с грибами
Уха бурлацкая
Суп молочный
Окрошка
Суп томатный
Холодник
Фруктовый суп
Вишневый суп
БЛЮДА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
Мясо отварное
Мясо жареное
Мясо тушеное
Поджарка
Гуляш
Азу
Жаркое по-домашнему
Жаркое из свинины по-московски
Баранина, тушенная с овощами
Котлеты из говядины
Тефтели
Тефтели из свинины с картофелем
Зразы рубленые с гречневой кашей
Печень жареная
Печень тушеная
Почки жареные
Почки в сметанном соусе
Курица отварная с рисовой кашей
Курица с картофелем и фасолью
Курица в сухарях
Курица в томатном соусе с грибами
Курица, запеченная в бумажном кульке
Курица на бутылке
Чахохбили
Цыплята на противне
Кулинарные дуэли
СОУСЫ
Соус майонез со сметаной
Соус майонез с корнишонами
Соус майонез с хреном
Соус майонез с зеленью
Соус майонез с желе (банкетный)
Салатная заправка
Соус красный основной
Соус луковый (миронтон)
Соус луковый с горчицей
Соус «Пикантный»
Соус белый
Соус томатный
Соус сметанный
Соус сметанный с томатом и луком
Соус грибной
Соус польский
Масло зеленое
Масло с горчицей
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
КАРТОФЕЛЬ
КАПУСТА
ГРИБЫ ПРОСЯТСЯ В ТАРЕЛКУ
БЛЮДА ИЗ ПЕРЦА
СВЕКЛА, МОРКОВЬ И ДРУГИЕ ОВОЩИ
СЕКРЕТЫ РЫБНОЙ КУЛИНАРИИ
Шпроты из ершей
Что такое три «П»?
Горбуша заливная
Хек по-магадански
Треска под маринадом
Палтус в кляре
Минтай, жаренный в тесте
«Северное чудо»
Крокеты «Юнга»
Рыба, запеченная в духовке
МЯСО ТРУБАЧА
НАША КАША
Каша гречневая
Каша манная
Каша рисовая
Каша пшенная полужидкая
Овсяная каша на меду
Пшенная каша с черносливом
Плов из саго с изюмом
МАКАРОНЫ
Опытные кулинары советуют
Макароны отварные
Макароны по-флотски
Макароны с сыром
Макароны с «Кетчупом»
Макароны с овощами
Макароны, запеченные с мясом
Советы юному кулинару
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
Яйца вареные
Яичница с помидорами
Драчена
Омлет натуральный
Омлет с сыром
Яичница с медом, вареньем
Гоголь-моголь
ТВОРОГ
Советы юному кулинару
МУКА, САХАР И ФАНТАЗИЯ
(торты, печенье, пироги, оладьи)
ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ
СЕКРЕТЫ МОИХ ПИРОГОВ
КИСЕЛИ, ЖЕЛЕ, НАПИТКИ
Кисель из яблок
Кисель из слив
Кисель из брусники
Кисель из молока
Кисель, но… не ягодный
НАПИТКИ
МАЛЕНЬКИЕ ЗАКУСКИ ДЛЯ МАЛЬЧИШНИКА ИЛИ ДЕВИЧНИКА
Пикантная закуска
Закуска «Весенний каприз»
Печеный картофель
Закуска «Загадка»
Яйца с кильками
Яйца в майонезе
Закуска «Быстро»
Закуска «Восток»
Пикантная икра
Салат «Каприз»
Закуска «Аджария»
Овощи в кочане
Яйца, фаршированные грибами
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
Коктейль-салат
Фанцузский салат
Салат «Девичьи слезы»
Яйца с сырным кремом
Закуска «Ананас»
Запеченные булочки
Жаркое «Осень»
Свинина, запеченная в тесте
Мясо с черносливом
Цыпленок с помидорами
Мясо по-адыгейски
Мясо по-славянски
Шашлык из рыбы по-сахалински
Крабы жаренные фри
Рыба в фольге
Воздушный рыбный пирог
Чернослив в шоколаде
Конфеты «Ягодка»
Конфеты «Антошка»
Леденцы «Минутка»
Конфеты «Ласточкины гнезда»
Конфеты «Золотая нива»
Козинаки
Торт «Наполеон»
Торт «Муравейник»
Торт «Чебурашка»
Торт «Мишка»
Хворост
Домашнее сливочное мороженое
ДОРОГИЕ РЕБЯТА
КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ
