^
Начало
Установить закладку
+ Настройки
14 | 16 | 18 | 20 | 22 | 24
Ширина текста:
50% | 60% | 70% | 80% | 90% | 100%
Шрифт:
Цвет текста:
Установить
Цвет фона:
Установить
Сбросить настройки
Осовременивая Макса Вебера: макдональдизация, новые средства потребления и современная социальная теория
Об авторе
Предисловие
Глава 1
Введение в макдональдизацию
«Макдональдс» как икона глобального мира
Длинные руки макдональдизации
Факторы макдональдизации
Критика макдональдизации: иррациональность рационального
Образец макдональдизации: случай «IKEA»
Преимущества макдональдизации
Что не подверглось макдональдизации?
План книги
Глава 2
Прошлое, настоящее и будущее макдональдизации
От «железной клетки» к фабрике фаст-фуда и далее
Бюрократизация: более рациональное устройство жизни
Холокост: массовое производство смерти
Научное управление: поиск единственно верного пути
Конвейер: из рабочих — в роботов
Левиттаун: «раз, два, три!» — возводим дом
Торговые центры: моллы Америки
«Макдональдс»: создание «фабрики фаст-фуда»
Макдональдизация и современные изменения в обществе
Глава 3
Эффективность
Проездные окошки и «ручная» еда
Ускорение процесса
Индустрия фаст-фуда: от поглощения до выделения
Упрощение продукта
Когда клиентов заставляют работать
Глава 4
Просчитываемость
Большие «маки» и маленькие чипы
Акцент на количестве, а не качестве продуктов
Сведение производства и услуг к цифрам
Глава 5
Предсказуемость
Эти дома на холме не заливает дождем
Создание предсказуемой среды
Протоколы взаимодействия с клиентами
Формирование предсказуемого поведения работников
Создание предсказуемых продуктов и процессов
Минимизация опасностей и неприятностей
Глава 6
Контроль
Человеческие и нечеловеческие роботы
Контролирование работников
Контролирование клиентов
Контроль над процессами и продуктами
Крайние примеры контроля: рождение и смерть?
Глава 7
Иррациональность рационального
Неэффективность: очередь в кассу
Высокая себестоимость: лучше дома
Фальшивое дружелюбие: «Привет, Джордж!»
Расколдовывание: куда делось волшебство?
Опасность для здоровья и природной среды: даже ваши питомцы под угрозой
Гомогенизация: в Париже все то же самое
Дегуманизация: как чистят нос в «корыте и вареве»
Глава 8
Глобализация и макдональдизация
Глобализация
Макдональдизация и гробализация
«Ничто»-«нечто» и макдональдизация
«Ничто»-«нечто» и гробализация-глокализация
Макдональдизация как пример глокализации «нечто»
Макдональдизация как пример гробализации «ничто»
Глава 9
Как справляться с макдональдизацией
Создание «разумных» альтернатив: иногда вы должны нарушать правила
Коллективный отпор: спасая сердца, умы, вкусовые рецепторы и площадь Испании
Индивидуальные акции: «Skunk works», дети с завязанными глазами и бегство в мир грез
Некоторые выводы
Глава 10
Старбакизация общества?
Говард Шульц и основание империи «Старбакс»: никакой бурды
Что «Старбакс» прибавил, а что убавил из модели «Макдональдса»?
Следует ли менять название концепции, с «макдональдизации» на «старбакизацию»?
«Эффект Старбакса»
Сближение «Старбакса» и «Макдональдса»
Библиография
