^
Начало
Установить закладку
+ Настройки
14 | 16 | 18 | 20 | 22 | 24
Ширина текста:
50% | 60% | 70% | 80% | 90% | 100%
Шрифт:
Цвет текста:
Установить
Цвет фона:
Установить
Сбросить настройки
Закуски
Салат овощной
Салат летний
Салат слоеный
Салат из огурцов и помидоров
Салат из огурцов и простокваши
Салат из огурцов с гусиным жиром
Салат из капусты с огурцами
Салат из капусты с яблоками (острый)
Салат из капусты с клюквой
Салат из капусты с лимоном
Салат из капусты с яйцами
Салат из краснокочанной капусты
Салат из квашеной капусты
Салат зимний
Салат из цветной капусты и кабачков
Салат из моркови и яблок
Салат из моркови с луком
Салат из моркови с чесноком
Салат из моркови на листьях зеленого салата
Салат из свеклы с яблоками
Салат свекольный с черносливом
Салат из свеклы и хрена с сахаром
Салат из свеклы с хреном
Салат из свеклы со сметаной
Салат из маринованной свеклы
Салат из редиса с яйцами
Салат из редьки с сыром
Салат из редьки с гусиным жиром
Салат из редьки со шкварками
Салат из редьки и моркови со шкварками
Салат из картофеля
Салат из картофеля и яблок
Салат из патиссонов
Салат из баклажанов
Салат из фасоли
Салат из стручков зеленой фасоли
Салат из бобов
Салат из гороха и бобов
Салат из лука со шкварками
Салат из яиц с картофелем и шкварками
Салат из яиц с гусиными шкварками
Салат из яиц с сырым луком
Салат из яиц с жареным луком
Салат из яиц с огурцами
Салат из яиц и шпината
Салат из яиц с редисом
Салат из хрена с яйцами
Салат из яиц с сыром
Салат из яиц и куриных потрохов
Салат овощной с курицей
Салат из овощей с мясом
Салат рыбный
Салат из сыра и яблок
Винегрет
Торт овощной закусочный
Салат зеленый заквашенный
Салат из свеклы с луком
Редька по-восточному
Баклажаны острые
Баклажаны взбитые
Баклажаны с лимонным соком
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов и сладкого перца
Икра из кабачков
Овощная икра
Гехакте лебер (печеночный паштет)
Гехакте лебер с чесноком
Гехакте лебер в желе
Паштет из телячьей печенки
Паштет со шкварками
Паштет из курицы
Паштет из куриных потрошков
Паштет со шкварками и сырым луком
Печень гусиная со шкварками
Язык отварной
Язык говяжий с чесноком
Язык в кисло-сладком соусе
Язык в желе
Холодец из говяжьих ножек
Холодец из потрохов
Холодец из потрохов и телячьих ножек
Холодец по-черновицки
Рыба в томатном соусе
«Шпроты» из рыбной мелочи
Закуска из сельди с яйцом
Сельдь натуральная
Сельдь маринованная
Сельдь рубленая
Сельдь под острым соусом
Сельдь под «шубой»
Рулет из сельди
Рыба заливная
Рыба заливная «врастяжку»
Заливное из рыбы
Заливное рыбное филе в формах
Форшмак селедочный, запеченный с яблоками
Форшмак с плавлеными сырками
Форшмак с картофелем
Форшмак с орехами
Форшмак под соусом
Гехакте геринг (форшмак)
Яйца, фаршированные анчоусами
Яйца, фаршированные печенью
Супы
Бульон говяжий
Бульон куриный
Бульон куриный крепкий
Бульон с куриными кнелями
Бульон куриный с фарфелах
Бульон куриный с манделах
Бульон куриный с кнейдлах из печени
Бульон с кнейдлах из картофеля
Бульон с фрикадельками
Суп из баранины
Суп гороховый с мясом
Суп гороховый с гренками
Суп фасолевый с лапшой
Суп фасолевый с гречневой кашей
Суп с ячменем
Пицье
Борщ
Борщ пасхальный
Бурекэс мит мацэ (пасхальный постный борщ с мацой)
Суп рыбный толченый
Суп рыбный с фрикадельками
Суп вегетарианский
Суп весенний
Суп овощной с рисом
Суп из овсянки с черносливом
Суп фасолевый постный
Суп-пюре фасолевый
Суп со свежими грибами
Суп из сушеных грибов
Суп картофельный
Суп картофельный с молоком
Суп картофельный с климпен (галушками)
Суп молочный с климпен (галушками)
Суп молочный с творожными клецками
Суп молочный с овощами
Суп мучной
Суп водяной
Суп из крутых яиц
Суп хлебный с яблоками и специями
Суп из яблок с желтками
Суп вишневый
Суп лимонный
Суп из шиповника
Борщ постный летний
Борщ красный холодный
Борщ щавелевый холодный
Борщ сладкий холодный
Калтэ буречкэс (холодный свекольник)
Свекольник на кефире с чесноком
Суп из щавеля холодный
Суп с сухофруктами холодный
Суп черничный
Простокваша с зеленью
Блюда из мяса
Мясо кисло-сладкое с медовым пряником
Мясо с черносливом в томатной подливе
Мясо, запеченное с кашей и фасолью
Мясо с кнедликами из редьки
Мясо тушеное с малаем (мамалыгой)
Мясо с айвой
Мясо по-бургундски
Жаркое кисло-сладкое
Жаркое с картофелем
Жаркое с пампушками
Жаркое с черносливом
Жаркое говяжье по-польски
Рагу из говядины с капустой
Рагу из баранины с фасолью
Гуляш из говядины
Телятина с овощами
Говядина с айвой и тыквой
Молодая баранина с лимоном
Грудинка телячья фаршированная
Чолент с картофелем
Чолент с мясом, фасолью и ячменем
Чолент с фасолью
Чолент с гречневой кашей
Чолент с лепешкой
Чолент с кнейдлах
Чолент с кугелем
Чолент в горшочках
Плов по-бухарски
Плов с чесноком
Плов с горохом
Цимес картофельный с мясом
Цимес морковный с мясом
Цимес с мясом и черносливом
Цимес фруктовый с мясом и медом
Кугель с мясом слоеный
Кугель с мясом
Рулет мясной
Рулет мясной с содой
Отбивные в тесте
Голубцы с мясом
Голубцы ленивые
Зразы
Тефтели с рисом
Тефтели кисло-сладкие
Тефтели с медовым пряником
Котлеты, запеченные с рисом
Котлеты мясные со шпинатом
Котлеты из печени
Печень говяжья, жаренная с луком
Печень телячью тушеная
Язык жаренный
Кишки фаршированные
Курица паровая
Курица с восточным соусом
Курица фаршированная вареная
Курица фаршированная тушеная
Курица, фаршированная картофелем
Цыплята с гарниром
Цыпленок с лимоном
Цыпленок, начиненный фруктами
Гуляш куриный
Цимес морковный с курицей
Цимес с курицей, изюмом и черносливом
Котлеты куриные
Котлеты из мяса цыпленка
Шейки фаршированные тушеные
Гефилте гелзеле (фаршированная шейка)
Гелзеле с куриными потрошками
Гусь жареный
Гусь с яблоками
Гусь с капустой
Гусь тушеный с овощами и черносливом
Гусь, фаршированный потрохами и яйцами
Фаршированный гусь по-восточному
Утка тушеная
Утка, фаршированная лапшой
Утка, фаршированная рисом
Индейка фаршированная
Печень гусиная с подливой
Печень гусиная жареная
Шкварки
Шкварки и смалец
Блюда из рыбы
Рыба отварная кусками
Рыба отварная целиком
Отварная рыба под соусом
Рыба с лимоном
Рыба с картофелем
Рыба, варенная в молоке
Рыба в кисло-сладком соусе
Рыба в кисло-сладком соусе по-восточному
Рыба в сметанном соусе
Рыба, тушеная с фасолью
Мелкая рыба, тушеная без воды
Чолент-фиш
Рыба жареная с луком
Рыба жареная с морковью
Рыба, жареная в тесте
Филе рыбное в яйце
Филе рыбное в тесте
Рыба запеченная
Рыба, запеченная в фольге
Рыба, запеченная с сыром
Рыба, запеченная в томатном соусе
Филе рыбное, запеченное с картофелем
Кугель с рыбой
Гефилте фиш
Гефилте фиш в сметане
Гефилте фиш с сырым луком
Гефилте фиш с жареным луком
Гефилте фиш, тушеная целиком
Гефилте фиш запеченная
Гефилте фиш в бульоне
Гефилте фиш по-азербайджански
Биточки рыбные
Рулетки рыбные
Котлеты рыбные
Котлеты рыбные с сыром
Карп отварной с маслом
Карп тушеный
Карп с луком и черносливом
Щука по-еврейски
Щука с клецками
Щука, тушеная с хреном
Щука в масляном соусе
Салака в масле
Сельдь жареная под сметанным соусом
Форшмак из сельди запеченный
Блюда из овощей и бобовых
Картофель со шкварками
Картофель в молоке
Картофель в сметане
Картофель со свежими грибами
Картофель с яблоками
Картофель с яичницей
Молодой картофель, поджаренный с чесноком и укропом
Картофель, фаршированный сыром
Картофель, фаршированный яйцами и луком
Каша картофельная
Бульбелаткес (драники)
Бульбелаткес с луком
Бульбелаткес с сыром
Бульбелаткес по-нижегородски
Блинчики из картофеля
Зразы картофельные
Картофельники с капустой
Кугель картофельный (запеканка)
Кугель картофельный со шкварками
Кугель картофельный с мясом
Цимес картофельный с мускатным орехом
Цимес из картофеля, изюма и чернослива
Цимес с картофелем и черносливом
Рыба фальшивая
Капуста, фаршированная мясом
Капуста, фаршированная рисом и изюмом
Котлеты из белокочанной капусты
Кугель из кабачков и капусты
Капуста цветная жареная
Капуста цветная с овощами
Капуста цветная с рисом
Капуста цветная в тесте
Салат из свеклы с луком
Свекла со сливками
Свекла кисло-сладкая
Чернослив со свеклой
Кугель свекольный
Морковь глазированная
Суфле из моркови
Цимес морковный «золотой»
Цимес морковный с черносливом и лимоном
Цимес морковно-яблочный
Цимес из моркови, яблок и изюма
Цимес из моркови с кнедликами
Цимес с сухофруктами
Баклажаны ленивые
Баклажаны в сметане
Баклажаны в томатно-сметанном соусе
Баклажаны с орехами
Баклажаны по-нижегородски
Баклажаны, тушеные с мясом
Баклажаны фаршированные
Перец фаршированный
Кабачки жареные
Огурцы тушеные
Кугель из лука
Кугель из шпината
Кугель из помидоров
Кугель овощной
Овощи, тушеные с мясом
Овощи фаршированные
Тефтели овощные с грибами
Кукуруза по-украински
Бобы с грушами
Бобы в кисло-сладком соусе
Фасоль отварная с чесноком
Цимес из фасоли с черносливом
Голубцы с фасолью
Соусы
Хрен
Хрен на свекольном рассоле
Соус из хрена и булки
Соус из хрена и яблок
Соус со свеклой и орехами
Соус с помидорами и орехами
Соус ореховый с фруктовым соком
Соус масляный с медом
Соус лимонный
Соусы-заливки
Майонез домашний
Уксус малиновый
Рассол свекольный
Блюда из молочных продуктов
Топленое молоко
Творожник с изюмом
Творожник с орехами и урюком
Творожники с морковью
Латкес творожные
Кугель из творога и каши
Кугель с сыром
Блюда из круп и макаронных изделий
Каша из овсяных хлопьев
Гречневая каша
Фасоль с гречкой
Рисовая каша по-восточному
Манная каша с курагой
Плов с изюмом
Крупеник по-еврейски
Кугель рисовый
Кугель из манной каши с вишней
Голубцы с рисом
Нудлэн с сыром
Цимес с фарфелах
Кугель из лапши к бульону
Кугель из лапши с изюмом
Кугель из нудлэн сладкий
Пудинг яблочный с нудлэн
Изделия из теста
Маца
Мацемел
Фарфелах
Фарфелах быстрого приготовления
Манделах
Розы
Миндалики
Грибки
Нудлэн (лапша)
Нудлэн жареная
Лапша домашняя
Шарики из мацемела к бульону
Галушки для бульона
Галушки из манной крупы
Кнейдлах
Кнейдлах воздушные
Кнейдлах из манной крупы
Кнейдлах творожные
Кнейдлах картофельные
Креплах с мясом
Креплах с куриным мясом
Пельмени с вареным мясом
Варенички с печенью
Вареники с вишнями
Латкес из мацы
Блины
Блины с печенью
Блинчики
Блинчики с мясом
Блинчики с морковью и яйцами
Блинчики сметанные
Блинчики с творогом
Блинчики с творогом и ягодами
Блинчики с черносливом
Блинчики с яблоками
Пирог из блинчиков с яблоками
Бабка к бульону
Кугель из мацы
Кугель из мацы с луком
Кугель субботний сладкий
Каравай яичный
Пирог с мясом
Пирог картофельный
Пирог морковный
Пирог яблочный рубленый
Пирог с яблоками
Пирог «Бедный студент»
Пирог из фаршированных яблок
Пирог яблочный пасхальный
Песах дикер флуден (пирог пасхальный)
Пирог из сахарного теста
Пирог с орехами и изюмом
Пирог тертый с лимоном
Пирог на меду с маком
Пирог из пирожков с маком и медом
Флуден
Струдель из вытяжного теста
Струдель из невытяжного теста
Начинки для струделя
Струдель на кефире
Струдель творожный
Струдель с сухофруктами
Рулет с корицей
Вертута с пшенной кашей
Рогалики с орехами и медом
Пирожки
Начинки для пирожков
Кашники
Пирожки с щавелем сладкие
Пирожки с маковой и ореховой начинкой
Хоменташен
Хоменташен из песочного теста с черносливом
Ватрушки
Хала
Хала круглая
Булочки
Бисквит
Бисквит из мацемала
Бисквит с корицей
Бисквит ореховый
Торт из мацы
Торт из печенья
Торт яблочный безе
Торт бисквитный из мацемала с орехами
Торт с орехами и изюмом
Торт слоеный
Торт медовый
Шоколадный торт
Воздушный торт
«Наполеон»
Медовик
Леках
Нус-бройт (квадратный хлебец)
Камишбройт
Пряник двухцветный
Пряники медовые
Пряник на жженке
Хремзлах
Хремзлах (пасхальное изделие из мацы)
Гефилте хремзлах
Хремзлах с начинкой (пасхальная клецка)
Лепешки яичные
Кихелах (коржики)
Кихелах мит мацэ (коржики с мацой)
Коржики яичные с маком
Коврижка к чаю
Коржики с луком
Шарики из заварного теста
Путер гебекс с сиропом
Тейглах
Тейглах печеные
Крендель с корицей
Тейглах
Тейглах печеные
Крендель с корицей
Песахлике бейгелах (бараночки пасхальные)
Пончики творожные
Домики творожные
Печенье творожное
Печенье пасхальное
Медовое печенье
Рейнское печенье
Сухое печенье
Миндальное печенье
Эйер кихелах
«Ушки амана»
Хворост
Безе с ванилином
Пудинг кофейный
Сладкие блюда
Цимес из свежих груш
Ингберлах из мацы
Ингберлах из моркови
Айнгемахц (редька в меду)
Морковь в меду
Яблоки, фаршированные ягодами
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом
Яблоки, тушеные с рисом
Яблоки печеные
Сухофрукты со сметаной
Чернослив со сметаной
Фаршированный чернослив
Виноград в сахаре
Фрукты в меду
Орехи в меду
Харойшес
Гоголь-моголь
Гоголь-моголь с ромом
Гоголь-моголь фруктовый
Суфле из чернослива
Крем из черники
Кисель ягодный
Кисель из чернослива с ревенем
Конфеты из чернослива
Апельсиновые конфеты
Напитки
Морс клюквенный
Сок малиновый
Сок виноградный
Компот из абрикосов и персиков
Компот из яблок
Компот из ягод
Компот из чернослива, кураги и изюма
Напиток свекольный
Напиток летний
Напиток вишневый
Напиток малиновый
Напиток смородиновый
Напиток из чернослива
Напиток из изюма
Напиток из слив с медом
Напиток кофейный
Медовый напиток
Напиток шипучий из изюма
Напиток шипучий из сушеных яблок
Напиток шипучий из листьев вишни и черной смородины
Молоко миндальное
Коктейль «Осенний»
Коктейль «Таллинский»
Наливка из черной смородины
Наливка из черноплодной рябины
Наливка из вишни
Виноградное вино
Вино из яблок
Пояснения некоторых названий еврейской кухни
