От автора
Глава 1 Про маринады, соленья, варенья: обобщающее и познавательное
Кто придумал консервирование
Виды консервирования
Чем нужно запастись перед началом заготовительного сезона
Глава 2 Консервирование овощей
Квашеная капуста
Огурчики моей свекрови
Огурцы маринованные с эстрагоном (тархуном)