Автор неизвестен - Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла


скачать книгу бесплатно

 

 

Автор неизвестен - Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла скачать бесплатно
Рейтинг:
(0)
Автор: Автор неизвестен
Название: Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла
Жанр:
Аннотация:
Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, кисломолочных напитков, творога, мороженого и масла.

 

Данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя.
Вы можете прочитать ознакомительный фрагмент книги.


 

 

 

  Автор неизвестен
другие книги автора:


Великое воздухоплавательное путешествие

Кладбищенский Фестиваль

Холодний Яр