Вместо предисловия. Факторы спортивного питания
Раздельное питание
Углеводная разгрузка-загрузка
Глюкоза знакомая и незнакомая
Молоко и его продукты
Соя — подарок богов человечеству
Дикарбоновые аминокислоты
Поливитамины
Карнитин
Пантотенат
Микробы — друзья и микробы — враги
Антиоксиданты
Лецитин[26]
Пищеварительные ферменты
Адекватность белкового питания
Потребление воды и микроэлементов
Ликвидация ОРЗ краткосрочным голоданием у спортсменов
От автора