Электронная библиотека RoyalLib.com

Поиск по сайту

Цитаты из книг Ответы на вопросы

Жанры

^
^

Бестужев Валерий - Секреты домашнего копчения

Бестужев Валерий - Секреты домашнего копчения скачать бесплатно

Рейтинг:

(0)

Автор: Бестужев Валерий
Название: Секреты домашнего копчения
Жанр: Кулинария
Издательский дом: Клуб Семейного Досуга
Год издания: 2016
Аннотация: «Перед копчением сало, мясо и субпродукты обязательно засаливают.Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, а для окороков, лопаток, корейки и грудинки – и сухой, и мокрый.Для посола мяса и сала иногда применяют пряный посол: к посолочной смеси добавляют лавровый лист, душистый или черный перец горошком, спелые ягоды можжевельника, кориандр, тмин и очищенные зубчики чеснока…»
Данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя. Вы можете прочитать ознакомительный фрагмент книги.

Бестужев Валерий
другие книги автора:

Секреты домашнего копчения

Оставить отзыв о книге