Электронная библиотека RoyalLib.com

Поиск по сайту

Цитаты из книг Ответы на вопросы

Жанры

^
^

Игнатьев Михаил - Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

скачать книгу бесплатно

Игнатьев Михаил - Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения скачать бесплатно

Рейтинг:

(0)

Автор: Игнатьев Михаил
Название: Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Жанр: Кулинария
Издательский дом: АСТ : CORPUS
Год издания: 2013
Аннотация: Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя. Вы можете прочитать ознакомительный фрагмент книги.

Игнатьев Михаил
другие книги автора:

Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Оставить отзыв о книге