^
^

Монтанари Массимо - Голод и изобилие. История питания в Европе


скачать книгу бесплатно

 

 

Монтанари Массимо - Голод и изобилие. История питания в Европе скачать бесплатно
Рейтинг:
(1)
Автор: Монтанари Массимо
Название: Голод и изобилие. История питания в Европе
Жанр: Публицистика
Издательский дом: Александрия
Год издания: 2009
Аннотация:
Массимо Монтанари (р. 1949) — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, — такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, и ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.

 

Читать книгу On-line


 

Загрузка...
[убрать рекламу]

 

 

  Доступные форматы для скачивания:

Скачать в формате FB2 (Размер: 261 Кб)

Скачать в формате DOC (Размер: 206кб)

Скачать в формате RTF (Размер: 206кб)

Скачать в формате TXT (Размер: 219кб)

Скачать в формате HTML (Размер: 225кб)
Монтанари Массимо
другие книги автора:

Голод и изобилие. История питания в Европе