Собовай Татьяна - Мед и Медовая кулинария


скачать книгу бесплатно

 

 

Собовай Татьяна - Мед и Медовая кулинария скачать бесплатно
Рейтинг:
(0)
Автор: Собовай Татьяна
Название: Мед и Медовая кулинария
Жанр: Кулинария
Аннотация:
Мёд пчелиный — продукт питания, вырабатываемый пчелами из нектара медоносных цветов: по вкусовым и питательным свойствам — ценный диетический продукт. Состоит из моносахаров — глюкозы и фруктозы, которые, попав в желудок, переходят в кровь без переработки. Мёд содержит органические и минеральные катализаторы (ферменты, витамины, минеральные соли), нормализующие обмен веществ, улучшающие качество крови, благоприятно действующие на нервную система человека. Аромат мёда зависит от растения, с которого собран нектар. Своеобразный аромат имеет липовый, гречишный, вересковый, подсолнечниковый, эвкалиптовый мёд. В домашних условиях с добавлением мёда готовят печенье, пряники, коврижки конфеты и прохладительные напитки. Он заменяет сахар в киселях, компотах, муссах, варенье, напитках (медовый квас, кумыс с мёдом, сбитень).На меду готовят булочки, пышки и хлебцы. Его используют при выпечке тортов и фруктовых пирогов. В качестве обязательного компонента мёда входит в состав халвы, нуги, пастилы, мармелада. Можно приготовить супы молочные с мёдом, оладьи на меду, яичницу с мёдом, медовое мороженое.Лексика сохранена авторская. (прим. редактора FB2)

 

Читать книгу On-line


 

 

 

  Доступные форматы для скачивания:

Скачать в формате FB2 (Размер: 130 Кб)

Скачать в формате DOC (Размер: 91кб)

Скачать в формате RTF (Размер: 91кб)

Скачать в формате TXT (Размер: 121кб)

Скачать в формате HTML (Размер: 130кб)
Собовай Татьяна
другие книги автора:

Мед и Медовая кулинария

Семь яств (грибы в кулинарии)

Яблоки (кулинария)