^
^

Кожемякин Р. - Домашнее консервирование


скачать книгу бесплатно

 

 

Кожемякин Р. - Домашнее консервирование скачать бесплатно
Рейтинг:
(0)
Автор: Кожемякин Р.
Название: Домашнее консервирование
Жанр: Кулинария
Издательский дом: Аделант
Год издания: 2010
Аннотация:
Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность.К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов..

 

Данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя.
Вы можете прочитать ознакомительный фрагмент книги.


 

 

 

  Кожемякин Р.
другие книги автора:

Готовим блюда татарской кухни

Готовим в аэрогриле

Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре

Готовим в горшочках