^
^

Кожемякин Р. - Готовим в горшочках


скачать книгу бесплатно

 

 

Кожемякин Р. - Готовим в горшочках скачать бесплатно
Рейтинг:
(0)
Автор: Кожемякин Р.
Название: Готовим в горшочках
Жанр: Кулинария
Издательский дом: Аделант
Год издания: 2009
Аннотация:
Глиняный горшок – самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т. е. интерес к более естественному способу приготовления пищи.Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки – томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества. Процесс приготовления пищи в порционных горшочках имеет и еще одно немаловажное преимущество – сохраняется энергетическая структура блюда, создавшаяся в результате приготовления, что также крайне важно для организма человека.

 

Данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя.
Вы можете прочитать ознакомительный фрагмент книги.


 

 

 

  Кожемякин Р.
другие книги автора:

Готовим блюда татарской кухни

Готовим в аэрогриле

Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре

Готовим в горшочках